重慶哪里有用電加熱的夾層鍋？奧澤機(jī)械有用電加熱的夾層鍋，電磁鍋和電導(dǎo)熱油夾層鍋。重慶電加熱的夾層鍋又名導(dǎo)熱油夾層鍋，此設(shè)備以380V電力為熱源，通過(guò)導(dǎo)熱油加熱的方式工作，并配有電控箱。根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體(跟物料直接接觸的)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，另外為避免熱量散失，可配置保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的巖棉，該層以SUS304不銹鋼保護(hù)，造型美觀大方。具有安裝容易、操作方便、經(jīng)濟(jì)節(jié)能、加熱溫度自動(dòng)控制等特點(diǎn)。
熟食的種類(lèi)也很多，不僅僅是肉類(lèi)哦，比如還有鹵菜都屬于熟食的一種哦，說(shuō)起夾層鍋，很多人不清楚這到底是一種什么樣的鍋。其實(shí)，它的使用原理跟我們家常用鍋是一樣的。不過(guò)，它容積大，一次制作食物的量大，加熱方式多種選擇，節(jié)能環(huán)保。重慶電加熱的夾層鍋重要的是，重慶電加熱的夾層鍋屬于機(jī)械化作業(yè)，重慶電加熱的夾層鍋解放了勞動(dòng)力，重慶電加熱的夾層鍋節(jié)省了時(shí)間，重慶電加熱的夾層鍋提高了產(chǎn)品出效率。還有就是不銹鋼材質(zhì)使用壽命長(zhǎng)，重慶電加熱的夾層鍋加熱速度快，一人可以操作很多臺(tái)機(jī)器，不管是鹵煮還是炒制都很適合重慶電加熱的夾層鍋。
【重慶電加熱的夾層鍋操作注意事項(xiàng)】
(1)重慶電加熱的夾層鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不超過(guò)240℃(由電控箱控制)，適時(shí)并注意調(diào)整溫度； 適當(dāng)超240℃以上工作時(shí)要注意油溫、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。
(2)立式重慶電加熱的夾層鍋鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料；
(3)使用過(guò)程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故，重慶電加熱的夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人；
(4)使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，重慶電加熱的夾層鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水，以保護(hù)電熱棒部份，延長(zhǎng)使用壽命
重慶電加熱的夾層鍋適用于沒(méi)有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。重慶電加熱的夾層鍋克服了沒(méi)有蒸汽設(shè)施場(chǎng)所的限制,靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實(shí)際沸點(diǎn)選配)。
重慶電加熱的夾層鍋按結(jié)構(gòu)形式可以分為電加熱可傾式夾層鍋、電加熱立式夾層鍋、電加熱攪拌式夾層鍋、電加熱可傾式夾層鍋等。
重慶電加熱的夾層鍋使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：
1 、該設(shè)備為可傾重慶電加熱的夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加 潤(rùn)滑油，以免干燒磨損壞設(shè)備。
2 、檢查重慶電加熱的夾層鍋各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配， 一切完整無(wú)誤后，方可 通電加熱。
3 、開(kāi)機(jī)前檢查重慶電加熱的夾層鍋導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
4 、正常使用過(guò)程中，重慶電加熱的夾層鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi) 加熱使用。
5 、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6 、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
7 、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
8 、重慶電加熱的夾層鍋出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
9、本重慶電加熱的夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。
鹵煮夾層鍋的常見(jiàn)故障及處理:今天我們來(lái)簡(jiǎn)單的為大家介紹一下電加熱夾層鍋的常見(jiàn)故障及處理方法有什么。
1、如果重慶電加熱的夾層鍋溫度升的太快，不開(kāi)鍋：是導(dǎo)熱油少的原故。 電加熱夾層鍋
2、重慶電加熱的夾層鍋溫度升不上去，首先檢查：感應(yīng)插頭接觸不好，然后再查電熱管是否有損壞。
3、電壓要達(dá)到380伏，接線頭咬緊固。
4、如發(fā)現(xiàn)噴油現(xiàn)象，是油中有水，請(qǐng)立即更換。
在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)安全問(wèn)題是非常重要的。夾層鍋屬于高壓容器設(shè)備，必須持有國(guó)家頒發(fā)的特種設(shè)備制造證書(shū)，才可制造。