武漢切菜機(jī)在脫水蔬菜加工領(lǐng)域的應(yīng)用，奧澤機(jī)械有多款武漢切菜機(jī)，切咸菜用切菜機(jī)，切醬菜用切菜機(jī)，切脫水蔬菜用切菜機(jī)，鮮切蔬菜切菜機(jī)，多功能切菜機(jī)，臺灣原裝切菜機(jī)。食堂用切菜機(jī)，酒店用切菜機(jī)，餐飲連鎖用切菜機(jī)，監(jiān)獄系統(tǒng)用切菜機(jī)，政府高校等單位食堂用切菜機(jī)，宴會用專用切菜機(jī)。
生活節(jié)奏在加快，市場上推出了很多的方便食品，例如：方便面、方便粉絲、米線，等等，這些方便食品都有一個共同的特點，就是即食性。產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家為了讓這些食品更加有營養(yǎng)，都會把里邊做上調(diào)料包和蔬菜包，蔬菜包看起來不大，都是一些蔬菜的干狀小塊，這些蔬菜就是脫水蔬菜，他們的特點是用熱水沖泡可以快速的還原到原sheng生態(tài)，這些蔬菜的加工的時候都會經(jīng)過特te殊處理，會讓他們的營養(yǎng)成分保留。
下面我們簡單的談一下脫水蔬菜的加工過程：
這里面有一個很重要的環(huán)節(jié):我們要從源頭上控制蔬菜的農(nóng)藥殘留及大腸桿菌及其他一些致病菌的控制。
一、脫菜的分揀與剔除：與加工凈菜一樣，需要對蔬菜上不能食品用的部分進(jìn)行人工摘除，例如白菜的干葉，土豆的芽洞等。
二、挑揀輸送帶:清洗加工前蔬菜要用輸送帶進(jìn)行二次分揀，避免一次處理沒有完wan全處理干凈。
三、一次臭氧清洗：將果蔬用臭氧水對其進(jìn)行清洗殺jun菌去除農(nóng)藥殘留等工作，還要將蔬菜表面的一些泥沙進(jìn)行清洗去除。
四、二次清洗：這一工序主要是去除蔬菜上的泥沙及前道工序的溶液。
五、風(fēng)干處理：洗完的蔬菜要進(jìn)行除水操作。
六、蔬菜殺青護(hù)色：保護(hù)蔬菜表面的葉綠素不被破壞，烘干后色澤不變。
七、切碎：將蔬菜切成一些規(guī)則的小塊，丁，或者是不規(guī)格的形狀。
八、烘干：烘干一般會由高低溫區(qū)組成三個烘干工序，具體的溫度和時間根據(jù)菜品的不同而有所區(qū)別。
九、分裝。
武漢切菜機(jī)在脫水蔬菜加工領(lǐng)域的應(yīng)用，奧澤機(jī)械有多款武漢切菜機(jī)，切咸菜用切菜機(jī)，切醬菜用切菜機(jī)，切脫水蔬菜用切菜機(jī)，鮮切蔬菜切菜機(jī)，多功能切菜機(jī)，臺灣原裝切菜機(jī)。食堂用切菜機(jī)，酒店用切菜機(jī)，餐飲連鎖用切菜機(jī)，監(jiān)獄系統(tǒng)用切菜機(jī)，政府高校等單位食堂用切菜機(jī)，宴會用專用切菜機(jī)。
隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的騰飛發(fā)展，武漢切菜機(jī)在食品行業(yè)的投入使用是越來越常見了，武漢切菜機(jī)切面質(zhì)量好，效率高，既節(jié)省了人力有節(jié)約了時間，徹di底解放了雙手，而且安an全性能。所以，武漢切菜機(jī)越來越受大眾歡迎，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備，但在市場琳瑯滿目的設(shè)備中，如何去正確的使用武漢切菜機(jī)呢？下面專J將為大家介紹一些在使用武漢切菜機(jī)時的注意事項：
武漢切菜機(jī)使用操作：
1、工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進(jìn)行正常工作。
2、安裝豎刀
先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
3、切菜長度調(diào)整：轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。
4、切片厚度調(diào)整
根據(jù)切片機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)，選擇合適的調(diào)整方法。
5、速度調(diào)整
三角帶的張緊：疏導(dǎo)三角帶張緊，可調(diào)整機(jī)器后方調(diào)整螺桿，順時針旋轉(zhuǎn)即可張緊；切片機(jī)構(gòu)張緊可調(diào)整電機(jī)板螺母達(dá)到張緊的目的。
6、切菜時要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。
武漢切菜機(jī)在脫水蔬菜加工領(lǐng)域的應(yīng)用，奧澤機(jī)械有多款武漢切菜機(jī)，切咸菜用切菜機(jī)，切醬菜用切菜機(jī)，切脫水蔬菜用切菜機(jī)，鮮切蔬菜切菜機(jī)，多功能切菜機(jī)，臺灣原裝切菜機(jī)。食堂用切菜機(jī)，酒店用切菜機(jī)，餐飲連鎖用切菜機(jī)，監(jiān)獄系統(tǒng)用切菜機(jī)，政府高校等單位食堂用切菜機(jī)，宴會用專用切菜機(jī)。