奧澤機(jī)械全套定制湖北武漢凈菜加工設(shè)備、凈菜加工設(shè)備流水線——武漢奧澤機(jī)械，為您提供整套凈菜加工設(shè)備，凈菜粗加工設(shè)備，凈菜精加工設(shè)備，凈菜深加工設(shè)備，為中心廚房提供整體設(shè)計(jì)規(guī)劃方案服務(wù)。食品機(jī)械一站式采購。
凈菜加工項(xiàng)目是近幾年興起的一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè)，人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快，促使人們在蔬菜的選擇上從以前的買菜自己清洗處理，逐步的被直接采購凈菜所替代。
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GUO外及我GUO的較發(fā)達(dá)地區(qū)很多年前就有凈菜加工這個(gè)項(xiàng)目，我GUO的消費(fèi)者現(xiàn)在也普遍的認(rèn)可了凈菜的存在，工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細(xì)菌、微生物的存活都要比我們在家里自己清洗要高很多倍，凈菜的加工經(jīng)過數(shù)十道工序的處理，使蔬菜的灰塵，沙土都洗干凈，經(jīng)過臭氧清洗和漂燙的蔬菜會(huì)殺si死蔬菜中的細(xì)菌，消費(fèi)者可以放心的購買，食用。
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湖北武漢凈菜加工設(shè)備蔬菜經(jīng)過清洗、挑選、切菜、瀝水等工藝嚴(yán)格檢驗(yàn)后，以小包裝形式向市場供貨或以大包裝形式直接流向食堂，經(jīng)加工后的果蔬具有干凈、衛(wèi)生、方便、安an全等特點(diǎn)。
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凈菜加工流水線工藝流程：分J挑選--清洗--去雜--整理--切割--瀝水--風(fēng)干--滅jun菌--包裝--冷藏。以上是凈菜加工的參考流程，由于凈菜加工的不同需求，使用領(lǐng)域不同，凈菜加工的工藝流程也有所不同。凈菜加工設(shè)備流水線配置是根據(jù)凈菜加工工藝完成配置，奧澤機(jī)械凈菜設(shè)備以客戶需求分析為出發(fā)點(diǎn)，為客戶提供凈菜項(xiàng)目需求分析、凈菜加工方案設(shè)計(jì)、建材加工設(shè)備研發(fā)與制造、湖北武漢凈菜加工流水線設(shè)備安裝與調(diào)試以及售后全套解決方案。
1. 洗前處理：要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點(diǎn)必bi須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因?yàn)檎牟糠侄嘁恍?，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會(huì)少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。
2. 切割：用奧澤多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，丁絲片。
3. 清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。
4. 漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失。
5. 清洗完的蔬菜用離心甩干機(jī)甩干，如果想再進(jìn)一步脫水 可以用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步的吹干處理。
6. 包裝：奧澤真空包裝機(jī)，分為深槽式和平板式，可完成真空包裝保鮮的作用。
7. 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫
蔬菜的加工工藝根據(jù)菜品的不同不一樣， 有些人的做法是先切割后清洗，有些人是先清洗再切割，做法不同。
凈菜加工設(shè)備根據(jù)貴公司的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)量的不同，采用不同規(guī)格的設(shè)備，更多的詳情請咨詢。
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